性状：

白色至淡黄色粉末，，，，，，无肉眼可见表来杂质

职能特点：

复配乳化增稠剂能够与直链淀粉形成络合物，，，，，，预防淀粉产生糊化，，，，，，提高抗老化机能

合用领域及作用：

1、用于速冻食品皮料，，，，，，限度淀粉老化，，，，，，降低冻裂率、产品表表光滑、耐煮不浑汤、不起泡，，，，，，口感爽滑有咬劲。。。。。

2、用于速冻汤圆，，，，，，提高糯米粉的糊化率和粘度，，，，，，增长糯米粉的筋力及粘弹性，，，，，，减轻汤圆造作过程中的偏疼、塌架等景象，，，，，，提高面团不变性、机械加工性和耐震性，，，，，，从而降低冻裂率。。。。。

3、用于各类速冻包馅食品如水饺、包子、馄饨等馅料抱团，，，，，，提高饺子馅料的机械加工机能，，，，，，使馅料抱团更缜密，，，，，，预防解冻时破损，，，，，，降低漏馅、裂口等景象，，，，，，保水保油性强，，，，，，显著降低成本。。。。。

建议用量：

按出产必要适量增长

使用步骤：

与物料混合均匀即可

储运方式：

应存放于阴凉、干燥的库房内，，，，，，预防与有毒和有异味的产品混放

包装规格：

25kg/袋

保 质 期：

12个月